新潟ケンベイ：お米はこうして育ちます<0427>

さて、旧黒川村を通る国道290号線から少し山手に入った坂井地区にお住まいの、増子さんのお宅を訪ねました。
お会いするのはこの日がはじめてです。
増子さんは写真の通り、親切な方で、お米の生産だけでなく、薬草の生産もされているそうです。大忙しですね。

この坂井地区は、旧黒川村の中でもおいしいお米の生産地区として知られています。
そのわけは、山に囲まれた自然環境にあります。
平地の田んぼと違って、山から流れてくる沢の水で栽培していて、
その田んぼは「天水田（てんすいでん）」とよばれているそうです。

天水田は、平地の田んぼより何倍も手間がかかります。
なぜならば、その地形により水の管理、土壌の管理、機械が入りにくいなど色々と困難が多いのです。気温や水温が平地よりも低いので、作業時期はもともと遅いのですが、お伺いした日も、数日前までの雨の影響で予定より作業が遅れているとのことでした。

魚沼産コシヒカリをはじめ米どころ新潟のおいしいお米をご紹介

旧北蒲原郡黒川村の生産農家の増子強（ますこつよし）さんのご協力をいただいて、1年間、お米のできるまでをわかりやすくお伝えします。

4月下旬これからお世話になります！


田んぼの脇にきれいな水が流れています		田んぼと田んぼの段差

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