魚沼産コシヒカリをはじめ米どころ新潟のおいしいお米をご紹介

	原材料は新潟産うるち米を使用します。
	お米に付着したぬかや汚れをしっかりと洗い落とします。
	お米にしっかり水を吸わせ柔らかくし、粉にしやすい状態にします。
	お米の表面についた水をしっかりと脱水します。
	圧偏ロールでつぶし、エアフィルターで濾過した空気で瞬時にキメの細かいこめ粉が生産されます。給水により柔らかくし、空気の力で粉砕するためでんぷんの損傷が少なく日持ちが良好になります。またきめが細かく、吸水性が高いためさまざまな料理にお使いいただける扱いやすさを実現しました。よりキメ細かな高品化が可能となりました。