1942年（昭和17年）～
1942年（昭和17年）11月
- 「新潟県食糧営団」を設立
- 食糧統制実施に伴い県内米穀業者が統合し発足する
1948年（昭和23年）3月
- 「食糧配給公団新潟県支局」を設立
- 食糧営団は解散となり代わりに発足する
1951年（昭和26年）～
1951年（昭和26年）4月
- 「新潟県主食卸協同組合」を設立
- 民営化し協同組合に改組発足、米穀配給卸業を主体とした営業を開始する
1955年（昭和30年）11月
- 「新潟県米穀株式会社」を設立（資本金3500万円）
- 営業基礎の確立のため株式会社に改組発足、米穀以外の一般商品の取り扱いも開始する
1970年（昭和45年）～
1970年（昭和45年）11月
- 「新潟県食糧卸株式会社」を設立し、一部事業を分離する
1973年（昭和48年）5月
- 「新潟県米穀株式会社」の社名を「新潟県商事株式会社」に商号変更する
1975年（昭和50年）4月
- 新潟県食糧卸株式会社が新潟県商事株式会社を吸収合併し、「株式会社新潟ケンベイ」に商号変更する（資本金46000万円）
1983年（昭和58年）～
1983年（昭和58年）
- 新潟県新潟市上大川前に本社社屋が竣工
- 社是・社訓を制定
1985年（昭和60年）
- 創立30周年記念式典を挙行
1987年（昭和62年）
- 新潟県新潟市に新潟精米工場及び物流配送センターが竣工
1995年（平成7年）～
1995年（平成7年）11月
- 新創立40周年記念式典を挙行
- 社章ロゴを制定
1997年（平成9年）
- 新潟県南魚沼市（旧六日町）に魚沼精米工場が竣工
- 埼玉県大宮市に関東支店を開設
2001年（平成13年）～
2001年（平成13年）
- 無洗米機械を導入、同年3月より本稼働開始
- 部門統括制度を導入
2004年（平成16年）
- 「ISO9001」を取得。総合流通業として新潟県内初の登録
- 新潟精米工場を魚沼精米工場に統合
2006年（平成18年）9月
- 創立50周年記念式典を挙行
2008年（平成20年）
- 執行役員制度を導入
2014年（平成26年）～
2014年（平成26年）4月
- 新潟県新発田市に新発田特定米穀工場を開設
2015年（平成27年）11月
- 創立60周年記念式典を挙行
2017年（平成29年）12月
- 経済産業省より「地域未来牽引企業」に選定される
2018年（平成30年）7月
- 魚沼精米工場が「ISO22000」を取得
2019年（令和元年）8月
- 魚沼精米工場が「FSSC22000」を取得